2Morcillas de León; ½ tarro de Pimientos Asados del Bierzo; ½ cebolla; 4 huevos; Perejil picado; Elaboración: En una sartén pochamos cebolla cortada fina, le agregamos la morcilla sin piel y desmembrada. Cuando se dore añadimos los Pimientos Asados del Bierzo cortados en tiras y cuatro huevos.
Fabricantede embutidos artesanos de León. Bocados de tierra y tradición, embajadores de los sabores de León. Entrepeñas es sinónimo de sabor tradicional. Una empresa familiar que enlaza con la historia de la tierra sobre la que se asienta: Geras de Gordón, en plena reserva de la Biosfera del Alto Bernesga en el noroeste de nuestra provincia.Costillaadobada. Espinazo. Lacon. Morcilla extra en tarro. Oreja y patas de cerdo. Panceta. Picadillo. Ir Arriba. Embutidos Manolo fue fundada hace casi 5 decadas y su cometido es la fabricacion artesanal de embutido así
Cuántas clases de morcilla hay? Nos centramos en las variedades que se hacen en España y prácticamente cada región tiene la suya propia. La más popular es la de Burgos, con su propia IGPIngredientesde la morcilla de cebolla. La Morcilla de Cebolla tiene como componentes básicos y fundamentales la sangre de cerdo y la cebolla, a los que se les añaden otros, fundamentalmente especias, como ajo, pimienta, comino, etc. en distintas proporciones según las distintas recetas.
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